Guf til maven og hjernen. Tirsdagen efter fastelavn er i mange lande kendt som
Pandekagedagen. I gamle dage skulle kristne faste i 40 dage op til påsken. Dagen inden fastetiden begyndte blev spisekammeret tømt for de madvarer, som ikke måtte spises under fasten og som ikke kunne holde sig. Det var bl.a. hvidt mel, æg, mælk og smør. Ingredienserne blev brugt til at lave pandekager af, og derfor kom dagen til at hedde Pandekagedagen. I Danmark er Pandekagedagen også blevet kaldt “hvide tirsdag”, fordi hvidt mel og mælk var blandt de ting man skulle holde sig langt bort fra i fasteperioden. Her stod menuen nemlig kun på fisk, grød og grovbrød.
Jeg har slæbt vaffeljern med til Skals, jeg havde ikke mulighed for at tage ovn med, og vaffeljernet er da i familie Jeg ville egentlig bage vafler, men da der kun var pandekageblandinger at få i butikkerne blev det til amerikanske pandekager. De er ikke helt egnede til vaffeljern, men ud af de 3 første forsøg fik jeg da lavet en enkelt som glædede en låner. Lige nu er der stille så jeg holder pause, tricket er vist at lave dem meget tynde - og så de bliver rimelig mørke. Jeg skal nok få tiden til at gå frem til kl. 19… Bogopsætteren blev glædeligt overrasket, jeg må godt komme igen ;)
